1. Шампиньоны порезать пластиками или полупластиками (в зависимости от размеров), смазать сковороду подсолнечным маслом с помощью кулинарной кисти. Грибы готовить на среднем огне, как только весь выделенный грибами сок выпарится - снять с огня и остудить.
2. Капусту нашинковать, смазать кулинарной кистью сковороду маслом, капусту немного обжарить, затем добавить воды (с 1/4 стакана) и тушить под крышкой. Если капуста не приготовилась, то добавить еще немного воды и тушить еще.
3. Смешать остывшие грибы и капусту, добавить соль (если не солили во время готовки), перец по вкусу и свежую зелень (я добавляла мороженый укроп).
4. Тесто раскатать как на огромный пирожок размером с противень (чем тоньше, тем лучше). Противень выложить бумагой для выпечки. Я бумагу тоже смазывала маслом, т.к. у меня на ней немного подгорает все. Кладем наш огромный сочень, затем начинку и защипываем как пирожок (меньше швов - меньше теста). Не забываем проделать в пироге отверстие для выхода пара.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут.
Когда пирог достали из духовки накрываем целлофановым пакетиком и сверху несколькими полотенцами (у меня специальное одеяльце). Пирог пропарится и верхняя корочка не будет жесткой.
');\ud});\ud \ua!-- Добавление кнопки в ВКонтакте в группу кнопок Like --> \ua!-- Put this script tag to the of your page --> \uascript type="text/javascript" src="http://userapi.com/js/api/openapi.js?45"> \uascript type="text/javascript">\ud VK.init({apiId: 2717780, onlyWidgets: true});\ud \uascript type="text/javascript" language="javascript">\udx$(".share-links").before("");\ud \uascript type="text/javascript">\udVK.Widgets.Like("vk_like", {type: "button"});\ud \ua!-- End Добавление кнопки в ВКонтакте в группу кнопок Like --> \ua!-- tynt™ publisher tools --> \uascript type="text/javascript">\udif(document.location.protocol=='http:'){\ud var Tynt=Tynt||[];Tynt.push('d2C_Xmq6Gr4BnYacwqm_6r');Tynt.i={"ap":"Скопировано отсюда:"};\ud (function(){var s=document.createElement('script');s.async="async";s.type="text/javascript";s.src='http://tcr.tynt.com/ti.js';var h=document.getElementsByTagName('script')[0];h.parentNode.insertBefore(s,h);})();\ud}\ud \ua!-- End tynt™ publisher tools --> \ua!-- Похудей онлайн \ud\ud\ud\ud end --> \ua!-- BEGIN banner CODE \ud\ud\ud-- END banner CODE --> \uascript charset="ISO-8859-1" src="http://fast.wistia.com/static/popover-v1.js" type="text/javascript">\ud